野菜たっぷりラーメン♪鶏がら醤油味
レシピID:928300
あっさりお味のスープでも『鶏がら醤油味』で炒めた具をたっぷりのせて食べると、しっかり旨みのあるラーメンに♪
材料 （ ２人分 ）
| 豚薄切り肉 | ５０ｇ |
| シーフードミックス | ５０ｇ |
| キャベツ | １００ｇ |
| 人参 | １／２本 |
| ピーマン | １個 |
| 玉ねぎ（大） | １／２個 |
| しめじ | １／２株 |
| 野菜炒め作り鶏がら醤油味 | |
| １袋 | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ■ 【スープ】 | |
| 水 | ８００ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ４ |
| 粉末だしの素 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ２ |
| 長ねぎ | １本 |
| ＊トッピングのゆで卵 | |
| ２個 | |
| 中華めん | ２玉 |
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1
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お肉・野菜は食べやすい大きさに切っておく。シーフードミックスは解凍しておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、豚肉・シーフードミックス・人参・玉ねぎ・しめじ・キャベツ・ピーマンの順に炒めていく。
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3
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鶏がら醤油味を振り入れて炒める。
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4
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鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素・粉末だしの素・みりんを入れて混ぜ、小口切りにした長ねぎを入れて火を止める。
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5
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器にスープを注ぎ、お湯で茹でた中華そばを入れ、その上に鶏がら醤油味で炒めた具材をのせ、ゆで卵をのせれば出来上がり♪
コツ・ポイント
スープはうす味にしています（炒めた具材と具材から出る水分も入れることによって、ちょうどいいあっさり味になります）
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
日本食研野菜炒め作りのモニターに♪鶏がら醤油味で炒めたお肉＆野菜をラーメンにのせました。
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