カルボナーラ　レッド！

パスタを茹でるためのお湯を沸かす間に、ハムとにんにくを細かく切る。
ハムは１㎝角ぐらい。にんにくはみじん切りで。

・の材料をボールで混ぜておく。

お湯が沸いたらパスタを鍋に入れて、少し固めにゆで上げる。

パスタに芯が少し残るぐらいでざるにあけて、パスタを４のフライパンに入れて炒める。

パスタを炒めたら火を止めて、２の材料をフライパンに入れて混ぜ合わせる。仕上げにブラックペッパーと塩で味付けする。

ポイント１
２の材料を入れる時は必ず火を止めてください。そうしないとダマになってしまいます。

ポイント３
辛さが足りなかったらタバスコを多めに入れてください。チリパウダーは細かい粒子のほうが混ざりやすいです。