木の子たっぷりハヤシライス
キッチンハーブ
作り方
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1
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玉葱、牛肉、木の子類を切る。鍋にシエロオリーブオイルを入れ、玉葱から炒める。しんなりしたら牛肉、木の子を加え炒める。
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2
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水を加え、２０分煮込む。牛肉から、あくが出るので、網杓子であくをすくって捨てる。
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3
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ハヤシライスのルーを入れて煮込んで、出来上がりです。
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4
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お皿に雑穀米ご飯を盛り、「木の子たっぷりハヤシライス」をかけ、ご飯にパセリをふりかけ完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秋なので、舞茸、エリンギ、しめじ、えのきを入れました。シエロエクストラバージンオリーブオイルで木の子を炒める事でいい香りが立ちます。牛肉を通常２００ｇ入れてますが、少し減らし、木の子類を増やす事で、美味しくヘルシーなハヤシライスができます。
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