おからニョッキ☆ヘルシーきのこクリーム
河埜玲子
作り方
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1
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☆をボウルにいれて、手でよくこねてまとめる。16等分（一人分が8個）して平たく丸める。
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2
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１をお皿に並べてラップをふんわりかけて、６００Wのレンジで3～４分ほど加熱。（途中で様子を見て時間を調節してください）
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3
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ソースを作る。小なべに水、しめじ、えのきをいれて火にかけ、きのこに火が通す。
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4
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一旦火をとめて、シチューハーフを少しずつ加え混ぜながら溶かす。
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5
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２のニョッキも加えたら再び弱火にかけ、木べらなどで混ぜながらとろりとするまで軽く煮る。
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コツ・ポイント
ニョッキを作るときに加えるお水は、おからにもともと含まれる水分によって、少し変わってくると思うので、しっとりとしてまとｍる程度に調節してください。クリームソースのニョッキが、おからと低カロリーなソースの作り方によって超ヘルシーに出来ました！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからニョッキを更にヘルシーに食べたくて、ソースを工夫しました！
河埜玲子
