«こまつたのレシピ (305品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
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レシピID :933022

本格！おそば屋さんの和風カレーうどん☆

ダシと醤油の効いた和風カレーうどんは独特の美味しさですね。プロの和風カレーの作り方を紹介します☆しかも簡単ですよ！

こまつた

材料（４人分）

鳥のモモ肉

３００ｇ

玉ねぎ

大１個

人参

１５０ｇ（小１本）

長ネギ

２本

水（だし汁）

１２００ｃ

★砂糖+ほんだし

各大さじ１

★みりん

５０ｃ

★酒

５０ｃ

★カレー粉

大さじ２～３（お好み）

★めんつゆ（市販）

２００ｃ

片栗粉

大さじ３（水５０ｃに溶かす）

1: 材料を用意します。
切り方は、好きにど～ぞ！
野菜の長ネギは最後に入れます。最後まで取っておいて下さ～い☆

2: 鍋に油をひき鶏モモ肉を炒め、鳥肉の色が変わった所で、長ネギ以外の野菜を入れ、しんなりするまで炒めます☆

3: 次は水分を入れ沸騰したらアクを取りましょう。

4: アクが取れた所で★の調味料を入れ味を整えて下さい。麺つゆ（市販）は味に違いがありますので、味をみて調整して下さい。

5: 最後に水溶き片栗粉を入れトロミをつけます☆

6: トロミがついた所で火を止めて長ネギを入れて、まぜるだけで～す。火を通す必要は有りませんので食べる直前に入れて下さい☆

7: ねぎの香りと食感がおいしいので、食べる時に入れて下さい。
用意をしていたうどんにかけてアッアッをどうぞ！

8: カレー粉です。
参考まで。

コツ・ポイント

沸騰してアクを取ってからカレー粉や調味料を入れて下さいね☆
一緒にブログもアップしてます。
料理の豆知識等が書いてあります☆よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

11/12/29

だしが効いてて、とても美味しく頂けました。子供に満点貰えました。

たかたか３

お子様に満点が一番、嬉しいですよね（笑）美味しそうですね！

10/06/29

冷蔵庫にあるもので美味しく出来ました～^^ご馳走様でした♪

み～の

冷蔵庫のあるものには、見えませんよ! 凄く美味しそうです！

10/06/26

出汁がきいて美味しかったよ～子供はもっと食べたかったみたい★

MyDining

お店屋さんで出てくるみたいですね、美味しそうで（笑）有り難う

09/10/22

ありあわせの材料で♪すごく美味しかったぁ☆リピ決定です!!

ツーミン

何を入れても美味しいのが嬉しいですよね。有難うございます☆

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/10

カレーうどんが大好きで、ときどき食べてくなるので～す。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://mint0323.jugem.jp/

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