ぶりカマの焼き物・小料理屋風
Description
☆平成２３年２月２５日話題入り感謝！脂ののったぶりをおろしポン酢でさっぱり！子供や高齢の方でも食べ易いのでお試し下さい！
大魔女
材料
（2人～４人分）
作り方
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1
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スーパーでぶりカマを見つけました。少し強めに塩(分量外）をふってグリルで焼きます
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2
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ぶりを焼いている間に大根をおろしてざるにあげ、自然に水気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。
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3
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ぶりがこんがり焼けたら骨や皮を外し、大きめにほぐして皿に盛り付けます。
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4
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大根おろしを乗せ、次に青ねぎ、好みで唐辛子をふってポン酢をぶりの周りにかけて出来上がり。
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5
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平成２３年２月２５日話題入り感謝です。作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様、ありがとうございました！
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6
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ブリの切り身を利用する場合はあまり細かくしない方が綺麗です。
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コツ・ポイント
ぶりは少し強めの塩をふってこんがり焼きます。 あまり細かくほぐさないほうが良いです。 骨は丁寧に取り除きます。
お好みで柚子やかぼすなど柑橘類をかけると更にさっぱり～
お好みで柚子やかぼすなど柑橘類をかけると更にさっぱり～
このレシピの生い立ち
小料理屋の付き出しに出されたブリが美味しかったので真似してみました
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大魔女
