O's bakery＊ミルク食パン
レシピID:933338
スキムミルクと牛乳のダブルミルクな食パンです。ふんわりで、優し～い味がしますよ♪
材料 （ 角食型1個分 ）
| 強力粉 | 250g |
| ドライイースト | 3g |
| 塩 | 3g |
| 砂糖 | 10g |
| 無塩バター | 20g |
| スキムミルク | 15g |
| 牛乳 | 180ml |
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1
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HBのパンケースに材料を全て入れ、“生地作りのコース”でスイッチON！
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2
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生地を取り出しガス抜きをし、ベンチタイム10分。
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3
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長方形に伸ばし、クルクルと手前から巻いていき、さらに別方向からクルクルと巻き、油脂を塗った型に入れる。
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4
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3を2次発酵させ、生地が型の8分目ぐらいになったら油脂を塗った蓋をかぶせる。
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5
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400°(200℃)のオーブンで30分焼く。熱いうちに型から出し、粗熱を取る。
コツ・ポイント
蓋をせずに焼いてもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/10
ミルクたっぷりでカルシウムも十分に摂れる美味しい食パンを目指して配合してみました。
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