本場~おそうめんの味噌汁
レシピID:934024
忙しい朝、おそうめんのゆで汁に、お味噌を溶いたら出来上がり…トッピングは、細ネギ、みょうがなどで楽しめます。
材料 （ 4人分 ）
| 素麺 | 1把 |
| 水 | 3カップ |
| だし入り味噌 | 大さじ２ |
| みょうがor細ネギ | 適宜 |
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1
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みょうがを、細かく刻んでおく。
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2
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水が煮立ったら、そうめんを入れる。煮あがってきたら、1カップの水（分量外）を差し水する。
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3
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再び煮立ったたら、①のみょうがを入れて、少し煮る。
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4
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味噌を玉杓子にとって、溶きながら入れて火を止める。
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5
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お椀に盛って、できあがり。
細ネギの場合は、先に味噌汁を作り、最後に散らすとよい。
コツ・ポイント
素麺のゆで汁を捨てないで利用する。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/11
我が家では、にゅうめんよりも、朝の一杯におそうめんのお味噌汁が定番です。
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