簡単おからチーズスコーン?パン?もどき
Description
材料
(各ミニサイズ6個位)
作り方
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1
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フィラデルフィアクリーミィソフトVersion→クリームチーズとカッテージを合わせた低カロリークリームチーズです
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2
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100gあたり
174kcal
脂質 13.9g
炭水化物 4.1g
のチーズです。
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3
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オーブンを180℃に余熱しておく。
ボウルに 生おから(しっとりめ使用)100gとクリーミィーソフト50gを入れる。
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4
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両手にフォーク2本を持って切るように混ぜる。モロモロな感じでオッケー。
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こんな感じです。
見えにくくてすみません(汗)
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そこにホットケーキミックス50gを加える。
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またフォーク2本使ってモロモロに混ぜる。つぶつぶ残ってて良いんです↑
しばらくすると全体的にしっとりしてきます。
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今度は手を使って
軽く丸める(ひと固まりに)
全くこねる必要なしです。しっとりしてるので簡単にまとまります
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麺棒で軽く伸ばして三つ折り位にしてヘラか包丁で適当な大きさ(6等分位)に切り分けます。
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余熱しておいたオーブン180℃で20~30分焼き、裏返して170℃で5分位焼いて出来上がり~。
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焼きたてはホクっとてもしっと~りしておいしいです。
冷めると少しぱさつくかもしれないので食べるとき軽く温めて下さい
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こちらは雪印北海道100マスカルポーネVersion
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100gあたり
257kcal
脂質 26.2g
炭水化物 3.3g
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以下はフィラデルフィアVersionと同じ手順ですので工程写真のみ★
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フィラデルフィアより脂質が多いので生クリームみたいになめらかなチーズです
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焼き時間はご家庭のオーブンによって加減してみてください★
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しっとりに仕上がるので、おからをフライパンかレンジで少し水分とばした方がサクッとできるのかな~?
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伸ばして三つ折りとかにしなくても好きな大きさにちぎって焼いてい~かなと。
だってあまり膨らまないからね↓↓
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どちらのVersionも焼きたては同じ位しっとりしてます。
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味の比較・フィラデルフィアはさっぱり軽いチーズ味で、マスカルポーネはほんわり甘いミルクの味がする気がします。
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焼きあがりの見た目はたいして変わりませんでした(笑)
おからの分量多めなのであまり膨らみません★
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コツ・ポイント
冷蔵庫で一日二日すぎると格段にマスカルポーネの方にしっとりさと甘みが出てきておいしいです。私は冷たいままでも結構好きかも❤
このレシピの生い立ち
レシピID:364136が大好きでこちらを参考に
ホットケーキミックスの分量を減らして
カロリー控えめなクリームチーズを加えて
しっとりスコーンもどき?パン?もどきを考えました。