生クリームで！かぼちゃのパウンドケーキ
愛 wanna 美
作り方
-
-
1
-
aのカボチャを裏ごししてグラニュー糖と牛乳を加えてよく混ぜる。このペーストを後から生地に加える。
-
-
-
2
-
ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、しっかりと角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
-
-
-
3
-
卵にカボチャのペーストを加え、同じようにハンドミキサーでよく混ぜ泡立てる。
-
-
-
5
-
３に２の生クリームを何回かに分けて加え、ゴムべらでなるべく泡をつぶさないようにしながらサックリと混ぜる。
-
-
-
6
-
ふるった粉類を５に２、３回に分けて加え、その都度練らないようによく混ぜる。
-
-
-
7
-
カボチャの種とオレンジキュラソーを６に加え、全体に行き渡るように混ぜる。
-
-
-
8
-
180度に予熱したオーブンで15分焼き、表面が乾いてきていたら真中に薄く切り込みを入れる。
-
-
-
9
-
190度にしてさらに30～35分焼いて竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
切り込みを入れて10～15分位で焼き色が付いたら焦げやすいのでアルミをかぶせてください。焼き時間はオーブンや型にもよるので様子を見てください。アーモンド粉が場合は小麦粉でも大丈夫ですが、アーモンドを入れるとサックリ感とコクが出ます。
このレシピの生い立ち
バターを使わずに作るケーキにハマっていて、アレンジをきかせてたくさん種類を考えました。10月のハロウィンということで、カボチャバージョンをアップしてみます☆美味しいと好評だったのでお試しあれ♪
愛 wanna 美
