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真鯛のさつまあげ

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Description

釣りたての真鯛をおいしく進化させよう！
刺身→さつま揚げ→しょうが醤油でor甘辛く煮てorおでんもOK!

材料 （４人分）

真鯛
200グラム
長ネギ
みじんぎり大さじ１
片栗粉
大さじ２
卵白
１個
塩
小さじ半分
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
むき枝豆
８０グラム
ごぼう
小１本
にんじん
小半分

作り方

  1. 1

    写真

    真鯛をおろし、小骨を抜いて、大雑把に切る

  2. 2

    写真

    FPに真鯛と長ネギから酒までのものを入れてかける

  3. 3

    写真

    このくらいにする

  4. 4

    ３のたねの1/3をとり、枝豆とあわせる

  5. 5

    ３の残りの2/3にごぼうとにんじんを細切りしたものにあわせる

  6. 6

    一口大にして１８０度できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夫の釣果の真鯛を
いろんな食べ方で楽しみたい
レシピID : 936344 公開日 : 09/10/14 更新日 : 09/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月4日
写真
モチ007
揚げたてさつま揚げ、ふわふわでとっても美味しくできました。にんじんと玉ねぎで甘さもちょうど良かったです❣️リピ確定👍🏼
#リピート確実 #うまうまおつまみ #簡単
2010年2月19日
初れぽ
写真
はまや
揚げ立て最高！うっかり写真撮る前に食べてしまいました(笑)

揚げたてをハフハフしながら食べるのは最高ですね！ありがとう☆

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ひまあゆ
真鯛のさつまあげ
by ひまあゆ