納豆オムレツ焼きラーメン
レシピID:936880
ラーメンのゆで加減はお好みですが、やや固めに茹で上げ炒めてちょうど良い柔らかさになるようにしましょう。
材料
| 生ラーメン | 2玉 |
| もやし | 1パック |
| 鶏ささみ | 1本 |
| キムチ | 50ｇ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| 納豆 | 1パック |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ■ Ａ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 昆布茶 | 小さじ1 |
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1
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鶏ささみは千切りにし、ラーメンは熱湯で2分茹でる。納豆は卵の中に入れ、塩、コショウで味付けをしておく。
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2
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3
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4
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5
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別のフライパンにサラダ油をひき、強火で良く温め卵を加える。
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6
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フライパンを縦に動かし、さいばしを卵をかき混ぜるように円状に動かし手早く半熟状にする。
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7
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フライパンの置く側に卵をよせ形を作り、、先ほどのやきラーメンをの上にのせて完成です。
コツ・ポイント
卵料理の焦げる原因は実は「火が弱いこと」なので、ビビらずに2，3個強火で作ってみると意外に料理が上手になりますよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
納豆オムレツと焼きラーメンを絡めて食べると、程良いキムチの辛さが非常に引き立ちます。オムレツは怖がらずに強火で一気に仕上げるのがコツです。
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