スナップエンドウのナムル（ビビンバ風）
レシピID:936889
韓国料理のビビンバは、直接ご飯にごま油を少量かけておくことで独特のうまみ、コクが生まれる工夫がされています。
材料 （ 2人分 ）
| スナップエンドウ | 6～7本 |
| もやし | 1/2パック |
| 鶏ささみ | 2本（120g） |
| 白菜キムチ | お好みで |
| ご飯 | 茶わん2杯分 |
| ■ A | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 昆布茶 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 白ゴマ | 小さじ1 |
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1
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スナップエンドウは筋を取り、もやしとともに熱湯で2分ほど湯通する。
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2
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鶏ささみは同じお湯で5分ほど茹でしっかりと火を通し、細かく棒状にカットする。
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3
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スナップエンドウを斜めにカットし、もやし、鶏ささみとともにボウルに入れる。
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4
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ボウルにAの調味料で味付けし、5分ほどして味がなじんだら完成です。
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5
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ご飯を盛り付け、お好みでご飯の上にごま油（分量外）を少量かけ白菜キムチとともに盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
スナップエンドウは火が通りにくいので、やや長めに湯通しします。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
ナムルはどんな野菜でも作ることができますが、数種類の野菜とともに作るとうまみが増します。
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