長いものカリカリサラダ

長いもは洗って皮をむき、５センチ程度に切りビニール袋に入れる。麺棒などで袋の上から叩いてお好みの大きさに叩き潰す。小ねぎは小口切り。

フライパンでじゃこをかりっとするまで空炒りをする。そこに＊をいれてお好みの濃度まで煮るめる。

長いもをお皿に盛り、小ねぎを散らしその上にじゃこたれをかける。