マロンパウンドケーキ
ひだまりKids☆
作り方
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1
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[下準備]発酵バター・卵・卵黄・マロンペーストは室温に戻す。渋皮煮は粗刻みにする。
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3
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[生地]発酵バターとマロンペーストを柔らかくなるまですり混ぜる。(ペーストのダマが残らないようにしっかり混ぜ合わせる)
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4
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グラニュー糖を加え、ふんわりするまでよくすり混ぜる。卵・卵黄を溶きほぐし、数回に分けて加えしっかり混ぜ合わせる。
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5
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合わせてふるった粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。ラム酒を加え混ぜ合わせる。
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6
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渋皮煮を加えて軽く混ぜ合わせる。生地を型に入れて底をトントンと打ち付け、ゴムベラで表面を平らにならす。
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7
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スプーンの背で中央に凹みをつけ、170℃に予熱したオーブンで50分焼く。(温度・焼き時間は調整して下さい)
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コツ・ポイント
マロンペーストのダマが残らないように、しっかり混ぜ合わせること。甘さは控えめなので、お好みでグラニュー糖の量を増やして下さい。発酵バターを使用してますが、普通のバターでも構いません。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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