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☆　そのままでサクサク爽やか牡蠣フライ

レシピID:941885

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袋使用で、面倒な部分を簡素化^^
レモンひとふりで、最初からレモン　お陰で何も付けなくて頂けるのでずっとサクサク♪

そら色

材料

牡蠣（剥き身）	16粒
薄力粉	大さじ３
ポッカ　レモンひとふり
小さじ１
卵	１個
パン粉	５０ｇ
乾燥パセリ	小さじ１
サニーレタス	適量

1: 牡蠣の剥き身は良く洗い、キッチンペーパーなどで水気を良く取っておきます。

2: ボールに薄力粉とレモンひとふりを一緒にし良く混ぜておきます。

3: 牡蠣をひとつずつ粉を付けてビニール袋に入れます。
残った粉も使うので取って置いてくださいね。

4: こんな感じで粉を打った牡蠣をビニールに全部入れます。

5: そこへ、溶きほぐした卵を全部加えます。

6: 牡蠣を握り潰さないように、卵を全体に馴染ませます。

7: 全体に馴染んだら、余った粉をここで加えて同じように全体に馴染ませます。

8: パン粉と乾燥パセリを混ぜ合わせバットなどに用意し、そこへ、袋から牡蠣を取り出し衣を付けます。

9: こんな感じで全部衣をまんべんなく付けてくださいね。

10: 180℃の油で表面がカリッとするまで、揚げます。

11: 器にサラダなどを敷き、盛りつけたら完成です。

コツ・ポイント

パン粉を付ける時、牡蠣の入ったビニール袋をハサミなどで切り開いてから作業すると楽です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/04

サックサクでとっても美味しくでき巻いた！

早速のレポありがとう！サクサクで美味しいですよね♪良い色～

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/31

モニターで頂いたので、考えてみました。
牡蠣フライいつもはソース＆レモンを絞って頂くというスタイルなのですが、レモンをかけると水分で衣が多少柔らかくなるのを、このレモンひとふりで解消！ついでに臭みも消してくれます。

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