大根葉のふりかけ

たっぷりのお湯で大根葉を下茹でします。１分ほど茹でたら冷水にとり、みじん切りにしてよく絞っておきます。

フライパンにごま油を入れ大根葉を炒めます。

全体に火が通ったら砂糖→みりん→酒→しょうゆの順で味付けをし、味をみながら粉末だしをいれます。