アップル＆レモンジャム。

りんごは皮と芯を取り除いたら8等分にしてスライスに。
そのあと重さを量ってグラニュー糖を用意しておきます。

レモンは上下のヘタを切り落として横に4等分して、中央の白いところも切り落としておきます。

中身を取り出します。

あっという間に水分が！
（電子レンジは時間短縮のために使います。）

琺瑯などの厚手のお鍋に移して弱火で煮詰めていきます。

煮詰まってきました。焦がさないように底から混ぜながら更に煮詰めていきます。