レンジで 卵雑炊
chikappe
作り方
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1
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ご飯は洗ってざるに上げて水気を切っておきます。わかめも戻して水を切り、大きかったら切っておきます。
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2
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卵は割って溶きほぐしておきます。
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3
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耐熱の器にご飯、水、粉末だし、醤油、塩を入れて混ぜ合わせます。わかめも加えて、ラップをしてレンジで6～7分加熱します。
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4
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熱々になっている③に溶いた卵を流し入れ、一呼吸置いてかき混ぜます。
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5
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ご飯茶碗や丼に盛りつけて、好みで白すりごまを適量振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
ご飯が熱々にならないと卵にふんわりと火が通らないので、レンジ加熱して冷たいようなら時間を足してください。塩加減も味見して薄いようなら塩を少しプラスしてね(我が家はどちらかというと薄味傾向です)。
このレシピの生い立ち
朝食に合うご飯を考えました。普段は鍋で作るけど、朝の忙しいときに手軽に食べられるよう、レンジ用にレシピを考えてみました。
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