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レシピID :944506
つやもち♪甘口♪さつまいものおこわ
はちみつとみりん効果かな…つやつやもっちもちな甘口おこわです♡ さつまいもがホクホク美味しい～！秋のご飯です♫
材料 （ ３合 ）
さつまいも
１本（正味２６０ｇ）
うるち米
１．５合
もち米
１．５合
酒
大さじ１杯半
みりん
大さじ１杯半
はちみつ
小さじ１杯
塩（自然塩使用）
※小さじ１強ほど
だしの素
小さじ１杯
水
３合分
お好みで黒ゴマ（黒ゴマ塩）
適量
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1
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米ともち米を研いで水に浸しておく（最低３０分）さつまいもは皮をむかずに１．５～２㎝角に切り、水に浸しておく。
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2
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炊飯窯にうるち米ともち米、酒、みりん、はちみつを入れ、水を３合メモリより若干少なめまで入れる。（本当に若干！微量です）
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3
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塩を小さじ１杯程入れてよく混ぜ、味見して、お好みの塩気になるまで増やしていく。私が調度良かったのは小さじ１杯強でした。
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4
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さつまいもの水気をしっかり切って３の上に乗せ炊飯器にセット。※この状態で米の浸しをしても大丈夫です。蓋して炊飯スタート！
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5
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炊けたら蒸らし、さつま芋を潰さないように底からさっくり混ぜる。４分の1程のさつまいもを取り出して混ぜ、後乗せすると綺麗♫
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6
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お好みで黒ゴマ、黒ゴマ塩をふりかけてどうぞ～♡ ツヤツヤもっちもちでサツマイモがほくほくで幸せです♪
コツ・ポイント
お米の浸しは、行程４からでもＯＫです♪私は浸し３０分コースで炊きました。 塩の分量はお好みで、味見しながら増やしていって下さい。私は小さじ1強が調度いいです。控えめな味付けにして、後から黒ゴマ塩をふって食べても美味しいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
安納芋で更に甘くてとっても美味しそう～！作ってくれて有難う♡
お芋がホクホクで美味しそう～！今から旬ですね！有難う～＾＾
お芋がゴロゴロ美味しそう～！私も１年中食べたい人＾＾有難う！
ほくほくなお芋が甘くて美味しそう～！秋の味覚だよね♡有難う♫
お芋がとっても綺麗で美味そうです！旦那様素敵過ぎ＾＾有難う♡
旦那様が作ってくれるなんて素敵過ぎ！とても美味そう！有難う♡
お口にあったかな？ほっこり美味しそう！秋の味覚だね！有難う♡
とんでもない！私もこれ大好きなので本当嬉しいです＾＾有難う♡
炊きあがりですね～！ふっくらして美味しそう＾＾リピ嬉有難う♡
ご主人がおかわり！それは嬉しいです♫お芋が綺麗な色♡有難う！
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