ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーは良く洗い、くきの固いところはむき、ザクザク切る。

玉ねぎ、ジャガイモは皮をむき、切る。圧力鍋に野菜を入れ、水、コンソメを入れ３分加熱。自然放置。

蓋が開くようになったら、ミキサーで細かくする。鍋に戻し、牛乳を入れ火にかけ、塩コショウで味を整える。