柚子風味じゃがいものブルスケッタ

じゃがいもは薄くスライスして水にさらします。
トマトと大葉は細かく・柚子の皮は千切りに。

じゃがいもの水気をふき取り、フライパンに油をしいて中まで火を通し、お醤油・コショウをふりかける。

トマト・大葉・柚子の皮・☆を混ぜ合わせます。