長いもサラダ

長いもは、サイコロに切ってオリーブオイルで炒めます。
じっくり火を通してください。

ひじきは、水にもどしておきます。15〜20分位で戻ります。

人参・大根は、薄いいちょう切りにして塩をしてもんでしんなりさせます。水分を絞ります。