失敗知らず☆メロンパンのビス生地
レシピID:947125
簡単で美味しく、破れずズレないクッキー生地！！
これはもう、パン屋さんを超えちゃうかも～？！
これはもう、パン屋さんを超えちゃうかも～？！
材料 （ 10～12個分 ）
| 無塩バター | 60g |
| 上白糖 | 110g |
| 全卵(溶いたもの） | 60g |
| 薄力粉(ドルチェ) | 205g |
| メロンオイル | 適量 |
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1
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無塩バターを細かくして常温で柔らかくする。
他の材料の準備は↑こんな感じ＾＾
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2
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バターを練ってから、上白糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
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3
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写真のように全体にムラなく混ざればOK。混ぜすぎないように･･･。
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4
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溶いた卵を一気に入れる。ホイッパーでグルグルとよく混ぜる。
※分離したようになった場合でも大丈夫※
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5
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分かりにくいかもしれないけど･･･こんな感じ(苦笑)
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6
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メロンオイルを適量入れて混ぜる。わたしは3滴くらい入れてます♪香料がイヤな場合は入れなくてOK。
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7
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振るいながら一気に薄力粉を入れる。
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8
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ここからの混ぜ方がポイント!!
3～4回かけて、一片に寄せるようにして･･･
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寄せた部分を底から持ち上げて返す。
粉っぽさがなくなるまで、これを繰り返す。
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こんな感じになったら終了!!この混ぜ方か、サックリとしたビス生地を作るポイントです!!
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ラップに包んで１晩寝かせるのがベスト。
コツ・ポイント
粉の混ぜ方が伝わりにくいかも(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ!!)
「最強」のメロンパン生地はただいま思索中です＾＾
こちらが完成したら、ココから先の作業をアップします。
冷凍保存も可能なので、作り置きが重宝しますよ♪
「最強」のメロンパン生地はただいま思索中です＾＾
こちらが完成したら、ココから先の作業をアップします。
冷凍保存も可能なので、作り置きが重宝しますよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
大好きなメロンパン･･･でも、ビス生地がずり落ちたり、破れたり固かったり、パン生地がパサついちゃったり･･･となかなか思うような出来に仕上がらなくて(涙)そこで、試行錯誤してずれない、破れない、でも簡単で美味しいビス生地を研究しました♪
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