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レシピID :949444
エノキ入り豚小間団子 お弁当のおかず
豚小間切れ肉にエノキを混ぜて、ギュ〜〜っと握ってお団子状に。
麺つゆで味つけ簡単に。
麺つゆで味つけ簡単に。
材料 （ 3人分 ）
豚小間切れ肉
300g
エノキ
1パック
塩、コショウ
少々
中華だし（顆粒）
小さじ1
片栗粉
大さじ1
麺つゆ（濃縮タイプ）
大さじ1〜2
砂糖
小さじ半分〜1
水
200cc
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1
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エノキは1cm弱くらいの長さに切ります。
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2
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小間切れ肉、エノキ、塩、コショウ、中華だし、片栗粉を混ぜ、ギュ〜っと握って小判型に形作ります。
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3
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フッ素樹脂加工のフライパンを熱して小判型の団子を入れ、蓋をして、焼き色がつくまで焼き、裏返して同じように焼きます。
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4
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麺つゆ、砂糖、水を混ぜてタレを作り、フライパンに回し入れ、蓋をして煮込みます。
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5
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途中裏返し、煮汁が少なくなったら蓋を取り、焦がさないよう、水分を飛ばしながら、タレを両面にからませます。
コツ・ポイント
ギュ〜っと握る時はあまり強く握ると出来上がりが硬くなるので、煮くずれない程度、ほどほどに握って形作って下さい。
形崩れする時は片栗粉をまぶしても良いかも。
使う麺つゆの味で麺つゆの量、砂糖の量は加減して下さい。
形崩れする時は片栗粉をまぶしても良いかも。
使う麺つゆの味で麺つゆの量、砂糖の量は加減して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
気に入ってくださって嬉しいです♪作ってくださってありがとう♪
麺つゆはお弁当作りにも便利ですよね♪作ってくださってありがと
エノキでかさましです(^^)作ってくださってありがとう♪
盛りつけとっても美味しそうですね。作ってくださってありがと♪
焼き色おいしそ〜♪作ってくださってありがと(^^)
気に入ってくださって嬉しいです♪作ってくださってありがとう♪
気に入ってくださって嬉しいです♪作ってくださってありがとう♪
きくらげ入りおいしそうですね。お弁当彩りきれいでおいしそう♪
豚ミンチも美味しそう♪作ってくださってありがとう(^^)
えのき多め、おいしそうですね〜。作ってくださってありがと♪
焼き肉のたれもおいしそう♡作ってくださってありがと(^^)
リピありがとうございます。美味しそうなお弁当ですね(^^)