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レシピID :949444

エノキ入り豚小間団子 お弁当のおかず

エノキ入り豚小間団子 お弁当のおかず
豚小間切れ肉にエノキを混ぜて、ギュ〜〜っと握ってお団子状に。
麺つゆで味つけ簡単に。

材料 ( 3人分 )

豚小間切れ肉
300g
エノキ
1パック
塩、コショウ
少々
中華だし(顆粒)
小さじ1
片栗粉
大さじ1
麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ1〜2
砂糖
小さじ半分〜1
200cc

1

エノキは1cm弱くらいの長さに切ります。

2

小間切れ肉、エノキ、塩、コショウ、中華だし、片栗粉を混ぜ、ギュ〜っと握って小判型に形作ります。

3

フッ素樹脂加工のフライパンを熱して小判型の団子を入れ、蓋をして、焼き色がつくまで焼き、裏返して同じように焼きます。

4

麺つゆ、砂糖、水を混ぜてタレを作り、フライパンに回し入れ、蓋をして煮込みます。

5

途中裏返し、煮汁が少なくなったら蓋を取り、焦がさないよう、水分を飛ばしながら、タレを両面にからませます。

コツ・ポイント

ギュ〜っと握る時はあまり強く握ると出来上がりが硬くなるので、煮くずれない程度、ほどほどに握って形作って下さい。
形崩れする時は片栗粉をまぶしても良いかも。
使う麺つゆの味で麺つゆの量、砂糖の量は加減して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

11/09/24

写真

晩ごはんのメインに登場★家族みんな、おかわりの嵐です(笑)

ゆう★、

気に入ってくださって嬉しいです♪作ってくださってありがとう♪

11/05/31

写真

優しい味でしたのでうちのめんつゆ大2で作ってみたら美味しかった☆

✿音羽さん家✿

麺つゆはお弁当作りにも便利ですよね♪作ってくださってありがと

11/04/13

写真

挽き肉よりジューシー感UP☆エノキもこりこりいい食感☆

てる坊

エノキでかさましです(^^)作ってくださってありがとう♪

11/04/08

写真

お弁当じゃなく夕食のメインに☆ジューシーでご飯が進みました!美味

jiaying

盛りつけとっても美味しそうですね。作ってくださってありがと♪

11/04/01

写真

えのきの量を少なしたので、えのき感が出てないけど…美味しくゴチ❤

kanon

焼き色おいしそ〜♪作ってくださってありがと(^^)

11/03/30

写真

エノキの食感がいいですね♪お弁当にも味がしっかり美味しかったです

れおいち

気に入ってくださって嬉しいです♪作ってくださってありがとう♪

11/03/28

写真

夕飯のメインにしました☆簡単で美味しいですね!リピします!

momojaken

気に入ってくださって嬉しいです♪作ってくださってありがとう♪

11/03/27

写真

きくらげも入れました!パパ弁にぴったり! 

daizumama

きくらげ入りおいしそうですね。お弁当彩りきれいでおいしそう♪

11/03/24

写真

豚ミンチで夫弁当に★残りは娘が朝食に食べました★美味しかったって

めろんぱん999

豚ミンチも美味しそう♪作ってくださってありがとう(^^)

11/03/09

写真

えのき多めでタレに混ぜました!今夜の夕食に♪

moa1113

えのき多め、おいしそうですね〜。作ってくださってありがと♪

11/03/02

写真

焼肉のたれで失礼^^これはお弁当にも主のおかずにも活躍ですね♪

さりか@

焼き肉のたれもおいしそう♡作ってくださってありがと(^^)

11/02/22

写真

リピです☆パパ弁に♪お肉+エノキのシャキシャキ感が美味しい♪

らいらいらい

リピありがとうございます。美味しそうなお弁当ですね(^^)

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/28
豚小間切れ肉を使ったお弁当用のおかずを考えて。
前に小間切れ肉だけで作った時ちょっと硬かったので、今回はエノキをプラスしてみました。
買い置きの麺つゆを使いたいので、味つけは麺つゆで。

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