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自家製　からし菜の【漬物】白菜でもOK！

レシピID:949570
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夜に作って翌日の朝に食べる♪という形で作ります。高菜、大根葉、カブでも同じ作り方でＯＫ。白菜の時は浅漬けが最高☆
とし・はや とし・はや

材料

からし菜 大きいボールに1杯
塩
60ｇ程度　葉の量で加減
輪切り唐辛子 小1　お好みで
粉末昆布だし 小3～

1

(晩に漬けておくと次の日の朝に食べれます。)

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洗って水をよく切る。

3

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容器に葉を1/3程度入れ、塩を10ｇ、昆布だし少1を振り分け、それを3回行う。
上の方で輪切り唐辛子を入れる。

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上からギューっと押さえる。

5

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1晩おいて水が上がっていれば出来上がり。
水の上りが悪い時は中身を1度ひっくり返すといいです。

6

食べる時は水気を絞って、茎は細かく切ります。
葉の方は大きめに切るとご飯を巻いて食べれます♪

7

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醤油をちょっと付けて頂きます。

コツ・ポイント

1晩置いて水が上がればバッチリ☆
白菜の時は浅漬けで♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/11/03
家の庭で栽培している野菜です。

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