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レシピID :949570
自家製 からし菜の【漬物】白菜でもOK！
夜に作って翌日の朝に食べる♪という形で作ります。高菜、大根葉、カブでも同じ作り方でＯＫ。白菜の時は浅漬けが最高☆
材料
からし菜
大きいボールに1杯
塩
60ｇ程度 葉の量で加減
輪切り唐辛子
小1 お好みで
粉末昆布だし
小3～
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1
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(晩に漬けておくと次の日の朝に食べれます。)
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2
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洗って水をよく切る。
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3
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容器に葉を1/3程度入れ、塩を10ｇ、昆布だし少1を振り分け、それを3回行う。
上の方で輪切り唐辛子を入れる。
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4
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上からギューっと押さえる。
常温で保存。
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5
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1晩おいて、水が上がっていれば出来上がり。
水の上りが悪い時は中身を1度ひっくり返すといいです。
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6
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食べる時は水気を絞って、茎は細かく切ります。
葉の方は大きめに切るとご飯を巻いて食べれます♪
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7
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醤油をちょっと付けて頂きます。
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