お手軽中華☆エビチリ
レシピID:950065
お家で簡単に本格中華♪エビをこよなく愛するエビ家のエビチリで～す☆
材料 （ ３～４人分 ）
| エビ | 好きなだけ |
| ★ニンニク・しょうが(チューブでもok) | |
| １かけ(チューブは小さじ1/2) | |
| ●豆版醤 | 小さじ１ |
| ●ケチャップ | 大さじ３ |
| ○砂糖 | 小さじ１ |
| ○塩 | 少々 |
| 中華スープ(中華スープの素を水で溶く) | |
| 1/2カップ | |
| ネギ(みじん切り) | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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フライパンに油をひき、★の材料を入れ、香りが出たら下処理したエビを入れて色が変わるくらい火を通したら皿に出しておく。
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2
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１のフライパンに●の材料を入れて弱火で火にかける。
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3
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２に中華スープと○の材料を入れて沸騰したら１で取り出したエビを戻し入れ再び煮立たせる。
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4
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ネギを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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5
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皿にレタスを敷き、４を盛り付ける。
コツ・ポイント
１では色が変わる程度に熱を入れればOK！プリプリ感が楽しめるように３でサッと熱をいれるのがコツ♪
水溶き片栗粉を入れた後はよく沸騰させた方が餡がしっかりして時間が経っても水っぽくなりません(^o^)
水溶き片栗粉を入れた後はよく沸騰させた方が餡がしっかりして時間が経っても水っぽくなりません(^o^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
お店じゃかなりお高いエビチリをお家で手軽に美味しくたくさん食べたくてｗｗ
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コメント