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白菜の塩麹蒸し

レシピID:950224
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白菜を塩麹さんで蒸し煮にしました。身体と気持ちに優しい味に♡
ぼのつま ぼのつま

材料 （ ２人分 ）

白菜 300g
塩麹 小さじ２
水 50cc〜
黒胡椒 適量

1

白菜は洗って、葉は食べやすい長さのざく切りに、茎は1センチ幅くらいに切る。

2

鍋に白菜、塩麹、水を入れて、ざっと混ぜる。


3

蓋をして強火で加熱し、煮立ったら弱火で3〜4分蒸し煮する。火を止めてそのまま５分置く。茎が透き通っていたらOKです。

4

全体をひと混ぜし、器に盛って黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/28

写真

水と塩麹だけでこんなに美味しい！おつゆ飲んで感激しました(^^)

写真 まんまるさくら

つくれぽありがとう♬塩麹すごいですよね！色々作って見てね♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/29
食欲のない日、「そういう時は白菜のお浸しに限る！」という母の言葉を思い出して作りました。

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