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白菜は洗って、葉は食べやすい長さのざく切りに、茎は1センチ幅くらいに切る。
鍋に白菜、塩麹、水を入れて、ざっと混ぜる。
蓋をして強火で加熱し、煮立ったら弱火で3〜4分蒸し煮する。火を止めてそのまま5分置く。茎が透き通っていたらOKです。
全体をひと混ぜし、器に盛って黒胡椒をふる。
ピーマン入ると栄養アップですね^^素敵なアレンジ有難う♡
かえるちゃん、美味しそうなれぽありがとう♡お皿も似てるね^^
白菜レシピをお試しありがとう♡塩麹さんがあれば簡単ですね♬
祝塩麹デビュー♡病み上がりのデラちゃんのお口に合って嬉♬