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鶏胸肉はきりめをいれ、にんにくのみじん切りと焦げ目がつくまで軽く焼いておく。焼けたら別のお皿にとっておく。
鶏肉を焼いたパンで、たまねぎのみじん切りを透明になるまでいためたら、生クリームを入れる。野菜ストックもいれておく。
食べやすい大きさのパイナップルと、そのジュースと焼いた鶏肉とカレーパウダーを入れ味付けをして、5分くらい煮る。
最後の仕上げにバナナを入れる。ごはんとでもおいしいんですが、タイ米や、インド米などの固めのご飯のほうがおいしいようです。