簡単すぎ☆ひじきの煮物
レシピID:951206
我が家の定番♪困ったときのヒジキ煮☆
大量に作っても、サラダにのせたり、卵焼きに入れたりすぐなくなります(*^_^*)
大量に作っても、サラダにのせたり、卵焼きに入れたりすぐなくなります(*^_^*)
材料 （ 作りやすい量 ）
| 乾燥ひじき | ３０グラム |
| 油揚げ | ２枚 |
| にんじん | 小１本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| かつお節 | ひとつかみ |
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1
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ヒジキはたっぷりの水で戻しておく。油揚げ、ニンジンは細切り。ヒジキが戻ったら何度か水を入れ替え洗い、水を切る。
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2
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鍋にごま油を入れ、戻したひじき、油揚げ、ニンジンを入れて炒め、砂糖、しょうゆの順に入れ弱火にして２，３分グツグツする
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3
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最後にかつお節をひとつかみ入れ全体を混ぜて出来上がり。早めに作ってなべのまま放置しとくと食べるころにはいい感じ。
コツ・ポイント
ずぼらな私は油揚げはそのまま水で洗い手でギュッと絞っておきます。
人参もよく洗い皮ごと使います。水を入れなくても自然に水分が出ます。
だしを入れなくてもかつお節がいい仕事してくれます。
人参もよく洗い皮ごと使います。水を入れなくても自然に水分が出ます。
だしを入れなくてもかつお節がいい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
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