レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(334品)
レシピID :952364
ひじきの生姜たっぷり和風マリネ
ひじきと生姜が同じくらい！でもまろやか。
材料 （ 作りやすい分量 ）
長ひじき
15g
生姜
親指大
ちりめんじゃこ
40g
油（あれば太白ごま油）
大さじ２
ラー油
少々
濃口しょうゆ
大さじ1
米酢
小さじ1
-
1
-
長ひじきは袋の指示の時間より短めに水に漬ける。
-
2
-
その間に、深い小なべに油とラー油を入れ、生姜、じゃこを加えて火にかけ、弱火で時々混ぜながら気長に火を入れる。
-
3
-
ひじきは固めに戻ったところで、食べやすく切り、熱湯で1分茹でる。水をよく切り、すぐにしょうゆと酢で和える。
-
4
-
生姜とじゃこが細くなり、水分が少なくなったら、熱い油ごとひじきに加えて、混ぜる。
華やかさは無いけれど ひじきと生姜のマリネ風
惹かれるメニューです
お返事遅れてごめんなさい。
そうなのです。
考えてみたら、クックには初登場ですね、この器。