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レシピID :952399
タイ料理☆海苔と豆腐の肉団子入りスープ
タイのゲーンチュートウフー。タイ料理のなかではあっさり系で和食にも合います。卵豆腐とセロリと海苔が入るのがタイ風。
材料 （ ３～４人分 ）
白菜
３～４枚分
セロリ
３分の１
卵豆腐(普通の木綿でもOK)
半丁(小さいパックなら２つ)
海苔
大１枚
鶏がらスープの素
５ｇ
水
６５０～７００ｃｃ
ナンプラー
大さじ１～２
しお
少々
こしょう
少々
■
肉団子の材料
豚ひき肉
１００ｇ
にんにく(チューブかみじん切り)
１かけ
ナンプラー
大さじ１
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1
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白菜とセロリと卵豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
海苔は適当な大きさに手でちぎっておく。
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2
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ボールに肉団子の材料全てを入れ、軽く練って６～７個くらいに丸める。
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3
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鍋に鶏がらスープの素と水を入れて熱し、２の肉団子を入れアクをとりながら煮る。
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4
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３に白菜とセロリを入れて熱し、野菜がしんなりしたら、卵豆腐と海苔を入れる。
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5
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４にナンプラーを入れ、その後しお・こしょうで味をととのえてできあがり
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