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(6品)
レシピID :953188
ジンジャー・ドロップクッキー
材料 （ 約３０枚分 ）
バター
９０ｇ
ブラウンシュガー(砂糖でも◎)
８０ｇ
卵黄
１ヶ
蜂蜜
大さじ１～２
すりおろした生姜
大さじ１～2(お好みで)
片栗粉
１０ｇ
薄力粉
２００ｇ
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1
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生姜は皮を剥いてすりおろす。面倒だったらチューブでも◎。
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2
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バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡だて器で練る。
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3
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ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜる。
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4
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卵黄、蜂蜜、①の生姜を加えてさらに混ぜる。
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5
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片栗粉と薄力粉を加えてごむべらでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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オーブンを170℃に予熱する。その間に、スプーンを２つ使ってオーブンシートを敷いた天板に並べていく。
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7
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15分くらい焼く。機種や好みによって焼き加減は調節してください。
コツ・ポイント
生姜は直前にすりおろしたほうが、香りがよいと思います。砂糖・蜂蜜・生姜の量はお好みで調節してください。
シナモンを入れてもおいしいと思います。
生姜の繊維質が苦手な方は、生姜のしぼり汁(大さじ1)でも十分だと思います。
シナモンを入れてもおいしいと思います。
生姜の繊維質が苦手な方は、生姜のしぼり汁(大さじ1)でも十分だと思います。
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