高菜☆しらす☆卵のパスタ
さちおか
作り方
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1
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パスタを茹でる。後3分くらいで茹で上がるくらいのタイミングで具の調理を始める。
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2
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フライパンにサラダ油とこま油をいれ、高菜をいためる。
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3
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高菜の色が変わってきたらしらすを入れる。軽くいためたら茹で上がったパスタを軽く水分を切って入れる。
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4
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ざっといたまったら、フライパンの真ん中を空け卵を割り入れる。そのまま軽くスクランブルにして全体に混ぜる。
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5
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具とパスタをが良く混ざったら、醤油・塩をいれ味を調える。
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6
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お好みでゴマ・唐辛子を加え出来上がり。
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コツ・ポイント
いため始めたら一気に仕上げましょう。レシピでは茹でる途中から具を作り始めていますが、私は面倒なのでテフロン製の深鍋パンでパスタを茹で、ざるにあげて、そのままその深鍋パンで具を作って炒めてしまっています(^_^;)洗物が減るし楽なので・・・
このレシピの生い立ち
お弁当にもって行きやすい水分の少ないパスタを考えました。
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