春菊と卵のスープ
レシピID:954564
春菊のいい香りがします。体ポカポカ簡単スープです。
材料 （ ３杯分 ）
| 春菊 | 5本 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | ５００ｃｃ |
| つゆ（希釈用） | 大２ |
| 塩 | 少々 |
| ガラスープの素（顆粒） | |
| 小1 | |
| 味の素（お好みで） | 少々 |
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1
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春菊は軽く洗って水気を切り２〜3センチに切る。鍋に水を入れ沸騰してきたらガラスープを入れる。つゆ、塩で味付け。
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2
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春菊を入れ、ひと煮立ち（１分ぐらい）したらを入れ火を弱め溶き卵を入れ味を見て味の素を入れる。
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3
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最後にごま油（少々）入れても美味しいです。
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4
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コツ・ポイント
つゆは5倍濃縮ですので調味料の調節お願いします。
春菊はあまり煮ないように注意する。
春菊はあまり煮ないように注意する。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
春菊が余っていたのでスープにしてみました。
好評だったので。
好評だったので。
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