あったかとろとろ☆里芋と鶏のおろし煮
レシピID:954707
寒い日にぴったり！とろっとろのあったか煮物です。09-11-19話題入りです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 里芋 | ５００グラム |
| 鶏もも肉 | 大１枚 |
| にんじん | １／２本 |
| 大根 | |
| １０センチ～１５センチ（お好みで） | |
| 出し汁（水と顆粒だしでも） | |
| ２カップ | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 醤油 | |
| 大さじ２～２．５（だしに顆粒だしを使う場合は大さじ２で） | |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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里芋は食べやすい大きさに切る。
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2
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にんじんは長さ３センチくらいで縦４つ切りにする。
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3
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鶏もも肉は一口大に切り、小麦粉を薄くまぶしておく。
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4
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鍋にだし汁と里芋・にんじんを入れて火にかける。煮立ったら、アクを取り弱火にし、１０分ほど煮る。
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5
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砂糖・酒・みりんを加えて３分ほど煮る。
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6
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醤油を加えて、一混ぜし、鶏もも肉を加える。１０分ほど煮る。
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7
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煮ている間に大根をすり下ろし、軽く水気をきっておく。
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8
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大根おろしを加えて一煮立ちさせる。
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9
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器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
里芋を煮るときは、蓋をすると吹きこぼれます。蓋をせずに煮てください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
豚肉でも美味しいね！いっとままちゃんありがとう☆
青ネギ入りが美味しそうです！コメも嬉☆レポありがとう！！
とっても美味しそう！大好きなんて嬉しすぎます☆レポありがとう
タレまで食べてくれて感激です☆素敵なレポ、ありがとう！！
とろっと美味しそう～！作ってくれてありがとう！コメントも嬉☆
うわ～綺麗だ～！追っかけ嬉☆コメントにも感謝です
とろっとろで美味しそうです！娘ちゃんが食べてくれて嬉☆
嬉しいコメント感謝です！作ってくれてありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
我が家の家庭菜園で里芋が豊作！芋の子汁ばかりでは飽きるので、温かい煮物を作ってみました。
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