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鶏肉とダイコンの甘煮

レシピID:955355
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大きめに切ってジュワっと出汁がシミ出る大根が最高♪鶏肉には片栗粉をまぶしてとろとろの食感になります！
ＯＬ２ ＯＬ２

材料

大根 1/3本
鶏モモ肉（胸肉でもOK）
1枚
片栗粉 適量
水・醤油・酒・みりん
2:1:1:1
和風だし 適量

1

大根は分厚めのイチョウ切りにして竹串が通るくらいに下茹でする。

2

下ゆでしたお湯を捨てて、水を沸騰させ和風だし、酒、みりん、醤油を入れ煮汁をつくる。

3

一口大に切った鶏肉に薄く塩コショウをしてビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れて全体に薄めの衣を付ける。

4

沸騰した煮汁に鶏肉を落とし表面がくっつかないようにする。また煮立ったら大根を入れ味が染みるまでじっくり煮る。

コツ・ポイント

圧力なべを使うと、うまく煮えると思います。
煮汁はご家庭の味で良いと思いますが、いつもより少し濃いめの方が美味しいです。
お弁当でもおつまみ、おかずなどオールマイティーな煮物になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/11/10

写真

こってり甘くて美味しい。 早く夕食時間にならないかな？

写真 あつ＆さとママ

汁だくで美味しそう♪ご飯にもおつまみにも最高ですね！

09/11/09

写真

ホントとろうま♪薄味が好みなのでかなり薄めに作ったけど美味☆

青赤さぽ

とろとろの煮物は体が温まって秋冬にはぴったりですね。

09/11/04

写真

とろうま～！！この冬の定番にします☆

なぁたんのママ

片栗粉のひと手間でとろとろ触感♪照りもあって美味しそう！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/03
鶏肉と大根が大量にあったのでたくさん煮てみました。

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