自家製焼肉のタレ 肉によく合う醤油ダレ
寝ぼすけゑい
作り方
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1
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にんにく、しょうが、玉ねぎを荒く切って、しょう油とみりんと一緒にミキサーにかける。
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2
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酒を鍋に入れて火にかけ、弱火でアルコールを飛ばす。
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3
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アルコールが飛んだらとろ火にして、１で作ったものを鍋へ入れてよく混ぜる。
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4
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最後に砂糖でお好みの甘さに調節し、冷まして保存する。
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コツ・ポイント
火にかけるとき、風味が変わるので沸騰させないようにしてください。
もし、日持ちさせたいようでしたら沸騰直前まで火にかけて、冷めてから保存用容器に移して、冷蔵保存してください。
もし、日持ちさせたいようでしたら沸騰直前まで火にかけて、冷めてから保存用容器に移して、冷蔵保存してください。
このレシピの生い立ち
鶏肉や豚肉をおいしく食べるために作りました。焼いた肉にからめて夕飯の一品にどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
