カリカリさつまいものくるみしょうゆがらめ

カリカリさつまいものくるみしょうゆがらめの画像

Description

カリッカリのこうばしすぎるさつまいもに、これまた香ばしすぎるクルミをからめました。

材料 (3人分)

15g
特選丸大豆しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは5mmほどの太さに切る。水にさらしておく。

  2. 2

    くるみはトースターなどで軽くローストし、皮がはがれているようなら取り、粗く刻む。

  3. 3

    さつまいもの水気をしっかり切り、油でからっと揚げる。ボウルにくるみ・さつまいもを入れる。

  4. 4

    しょうゆ、みりん、水を合わせてレンジで1分半ほど加熱し(みりんのアルコールが飛ぶ程度)、ボウルに加えて全体を混ぜる。

コツ・ポイント

急ぐ必要はないけれど、なるべくさつまいもの揚げたてにしょうゆだれをからめてください。おつまみ、おやつ、おかず…なんとでも♪カリカリ感が、もー手がとまりません!
フライパンにしょうゆ、みりん、水を煮立てたところにいれて混ぜてもOK。

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったので。
レシピID : 957708 公開日 : 09/11/05 更新日 : 09/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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カトレア家
薩摩芋とくるみって合いますね!カリカリで美味しいです。

ありがとうございます♪→れぽダブっちゃったのかな??

初れぽ
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カトレア家
出来立て熱々です!くるみと薩摩芋合いますネ♪美味しい!

ありがとうございます^^ナッツとは相性ぴったりですよね♪