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レシピID :957708
カリカリさつまいものくるみしょうゆがらめ
カリッカリのこうばしすぎるさつまいもに、これまた香ばしすぎるクルミをからめました。
材料 （ 3人分 ）
さつまいも
200g
くるみ
15g
特選丸大豆しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
水
大さじ1
揚げ油
適量
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1
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さつまいもは5mmほどの太さに切る。水にさらしておく。
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2
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くるみはトースターなどで軽くローストし、皮がはがれているようなら取り、粗く刻む。
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3
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さつまいもの水気をしっかり切り、油でからっと揚げる。ボウルにくるみ・さつまいもを入れる。
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4
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しょうゆ、みりん、水を合わせてレンジで1分半ほど加熱し（みりんのアルコールが飛ぶ程度）、ボウルに加えて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
急ぐ必要はないけれど、なるべくさつまいもの揚げたてにしょうゆだれをからめてください。おつまみ、おやつ、おかず…なんとでも♪カリカリ感が、もー手がとまりません！
フライパンにしょうゆ、みりん、水を煮立てたところにいれて混ぜてもOK。
フライパンにしょうゆ、みりん、水を煮立てたところにいれて混ぜてもOK。
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