自然の甘さ♪完熟の柿を使った【柿ムース】
Description
完熟のトロトロの柿を使いました。自然の甘さがほんのり♪ この時期だけのデザートです☆子供の発案で削りチョコを乗せました。
とし・はや
材料
大きめのものを2個
150ｃｃ(牛乳でもOK)
200ｃｃ(さっぱり味がいい時は生クリームの量を減らして、豆乳などを増やして下さい)
大3(柿の甘さで加減)
5～7ｇ(固さはお好みで）
大5(ゼラチン用)
飾りチョコ
適量（ナイフで削っています）
作り方
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1
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●ゼラチンを水で10分くらいふやかしておきます。
●柿は半分に切り、スプーンなどで中身を出しておきます。
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2
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ふやかしたゼラチンをレンジで約50秒加熱し(700ｗ使用)、ゼラチンをしっかり溶かします。
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3
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飾り用のチョコ、ゼラチン以外の材料をミキサーに入れ、撹拌。
(生クリームは泡立てずにそのまま入れます)
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4
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途中で溶かしたゼラチンを加え、さらに撹拌。
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5
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型に入れ、冷やしたら完成です。
お好みでチョコなどを飾って下さいね♪
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6
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今回使用した生クリームです。
牛乳アレルギーでも安心して使えます＾＾
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7
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他にも完熟柿をそのまま凍らせてシャーベットを作りました♪
(レシピID：958941)
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8
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凍らせた完熟柿を使ってシェークも作りました♪
(レシピID：959080)
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コツ・ポイント
甘さは柿の完熟度に合わせて加減して下さい。
ゼラチンを加熱途中は吹きこぼれないように見ていて下さいね！
加熱時間は加減してしっかり溶かして下さい＾＾
ゼラチンを加熱途中は吹きこぼれないように見ていて下さいね！
加熱時間は加減してしっかり溶かして下さい＾＾
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただきました。完熟のもあったので作ってみました♪
とし・はや
