ロールキャベツ

キャベツを巻きやすくするように、熱湯で軽く茹でる。芯を削いでみじん切りにする。

玉ねぎをみじん切りにする。人参は型抜きし、周りの部分は、みじん切りにする。

ボウルにひき肉・削いでみじん切りにしたキャベツの芯・玉ねぎ・人参のみじん切り・卵を入れ、よく混ぜる。

巻いたロールキャベツを鍋に並べ(隙間があかないようなちょうどよい鍋の方がいいです)水とコンソメ人参を入れ、火にかけます。

５に砂糖・酒・醤油を入れ沸騰したら弱火にして、味がしみ込むまで、コトコト煮てください。