大絶賛★母の虜？そうめんかぼちゃ大根胡瓜お漬物♪

きゅうり・みょうが・セロリは、そのまま軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をとっておく。
★印＝調味液

そうめんかぼちゃは縦横一回ずつ切り、４分割にし厚めに皮を剥く。大根・人参等はピーラーで薄めに皮を剥く。

鍋に調味液材料全て入れ、弱火で煮る。
時々かき混ぜながらよく煮溶かす。
沸騰直前に火からおろす。

調味液が冷めたら、再度熱して浸け込む。あとは、好みのつかり具合になるまで、数回繰り返しながら浸けて置く。

タッパの蓋はしないでください。
水滴が落ちてしまうので。
一人暮らしの方は調味液を、半量で作ってもＯＫです。

調味液の保存方法

調味液を温め粗熱がとれたら、茶漉しなどでろ過してペットボトルに入れ冷蔵保存。

数回使用後液の友人オススメ①
豚細切れをたっぷりの調味液のみで炒め煮。大人はそのまま豚丼。子供は玉子でとじて丼に。

数回使用後液のオススメ
ダシと割りかに玉や、卵とじ、お弁当用の玉子焼きに。

急いで浸からなくてもよいのであれば、
４の手順で一昼夜置いても良いです。但したまに浸かり具合を確認してください。

ゆっかちゃんが、
今年最後の
そうめんかぼちゃ
（糸瓜）で作製してくれました。

紅葉ｙさんが、蓮根で作ってくれました。

りえちゃんが、
時間差利用で
オクラと人参で作成してくれました。
砂糖半量アレンジ♪
ナイスアイデア★