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♪スモークサーモン　ちらし寿司♪

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Description

食べた人は必ず「美味しい！」と絶賛する我が家のサーモンちらし♡簡単だし、絶対美味しいのでぜひ作ってみてね♪

材料 （2～3人分）

米
2合
すし酢
60ml
スモークサーモン
お好きな量
大葉
3～5枚
卵
２個
砂糖
小さじ１
白ごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    卵と砂糖を混ぜ、熱したフライパンで薄焼き卵を作り、千切りにする。スモークサーモンを細かく手でちぎる。大葉も千切りにする。

  2. 2

    写真

    炊きたてのご飯を蒸らさずに桶に移し、すし酢を加えて、米につやと粘り気が出るまで混ぜ合わせる。（寿司飯）

  3. 3

    写真

    寿司飯に千切ったスモークサーモン（半分）、大葉（半分）、白ゴマを加え混ぜあわせる。

  4. 4

    写真

    キレイに混ざったら、上に残りのサーモン、卵、大葉を彩りよく飾れば、出来上がり♪

  5. 5

    ★大葉が手に入らない所に住んでいるので、香り付けにコエンドロを使いましたが、大葉の方が絶対に美味しいです！

コツ・ポイント

★サーモンは包丁で刻んでもOK★ご飯は炊きあがり直後の暑いものを使う★寿司飯は米１合＝すし酢３０ｍｌの計算★サーモン＆大葉はたっぷり入れると美味しい。他にいくらなど好きな具を加えても美味しいよ★大葉は、お好みで調節してね。

このレシピの生い立ち

母から教わった料理です。とても美味しいので、沢山の人に食べてもらいたいと思います♪
レシピID : 959813 公開日 : 09/11/09 更新日 : 09/11/09

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写真
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写真
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☆ＨＩＲＯ☆
♪スモークサーモン　ちらし寿司♪
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