ラディッシュの甘酢漬け

ラディッシュは皮をむかずに薄切りにし、調味料を混ぜた中に入れ漬けこむ。ビニール袋を使うと便利。

写真のおくら。茹でおくらをだし汁、塩少々、輪切り唐辛子に漬けこんで小口切りにしたもの。