我が家のお鍋♫ トマト鍋
レシピID:960406
丸々トマト（小さめ）5つ使いました。リコピンをたっぷり取ってお肌を若返らせましょう！！スープも全部いただけますよ！
材料 （ 3.4人分 ）
| トマト（小） | 5個（500ｇ） |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニク | |
| 大きめ1かけ（8ｇ） | |
| 鳥ミンチ | 50ｇ |
| セロリ | 1本 |
| クレイジーソルト | 少々 |
| ●白ワイン（なければ水） | |
| 50ｃｃ | |
| ●水 | 550ｃｃ |
| コンソメ顆粒 | 大さじ2 |
| ウエイパー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ■ 具 | |
| お好みで | お好きなだけ |
| ■ （お薦めは、里芋、鳥手羽元、しょうがの効いた鳥ミンチ） | |
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1
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ニンニクは半分をみじん切りに、半分はすりおろすのでとっておく。セロリは葉を荒みじん切り、茎をかなり粗めのみじん切りに。
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2
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トマトは小さめのくし切り（8等分位）に切っておく。
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3
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鍋にオイル、みじん切りしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鳥ミンチ、セロリをいれて、焦がさない様に炒める。
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4
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トマトを投入して荒く潰し、●を入れて、沸騰させる。（トマトの熟し加減で水の量はかわってくるかと思います。調整して下さい）
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5
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コンソメ、ウエイパー、砂糖、ケチャップで味を調え、1で取っておいたニンニクをすりおろしていれる。完成！
コツ・ポイント
スープを作る段階でアクは取ってくださいね。 お薦めの具、里芋を入れることでだんだんととろみのあるスープに変わってきて、よりおいしいです！
最初に、鳥ミンチ、セロリを炒めているので、スープにコクがでると思います。シメはパスタかリゾットで！
最初に、鳥ミンチ、セロリを炒めているので、スープにコクがでると思います。シメはパスタかリゾットで！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
お肌にいいお鍋が食べたくて作りました
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