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(43品)
レシピID :960406
我が家のお鍋♫ トマト鍋
丸々トマト（小さめ）5つ使いました。リコピンをたっぷり取ってお肌を若返らせましょう！！スープも全部いただけますよ！
材料 （ 3.4人分 ）
トマト（小）
5個（500ｇ）
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
大きめ1かけ（8ｇ）
鳥ミンチ
50ｇ
セロリ
1本
クレイジーソルト
少々
●白ワイン（なければ水）
50ｃｃ
●水
550ｃｃ
コンソメ顆粒
大さじ2
ウエイパー
小さじ1
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
■
具
お好みで
お好きなだけ
■
（お薦めは、里芋、鳥手羽元、しょうがの効いた鳥ミンチ）
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1
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ニンニクは半分をみじん切りに、半分はすりおろすのでとっておく。セロリは葉を荒みじん切り、茎をかなり粗めのみじん切りに。
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2
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トマトは小さめのくし切り（8等分位）に切っておく。
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3
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鍋にオイル、みじん切りしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鳥ミンチ、セロリをいれて、焦がさない様に炒める。
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4
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トマトを投入して荒く潰し、●を入れて、沸騰させる。（トマトの熟し加減で水の量はかわってくるかと思います。調整して下さい）
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5
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コンソメ、ウエイパー、砂糖、ケチャップで味を調え、1で取っておいたニンニクをすりおろしていれる。完成！
コツ・ポイント
スープを作る段階でアクは取ってくださいね。 お薦めの具、里芋を入れることでだんだんととろみのあるスープに変わってきて、よりおいしいです！
最初に、鳥ミンチ、セロリを炒めているので、スープにコクがでると思います。シメはパスタかリゾットで！
最初に、鳥ミンチ、セロリを炒めているので、スープにコクがでると思います。シメはパスタかリゾットで！
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