美味★インゲンのイタリアンHOTサラダ

インゲンはヘタを切り落とし、好みの固さに塩茹でしたら、冷水で色止めし、半分に切る。（下のヒゲは可愛いので私はそのままに）

完熟トマトは湯剥きしてフープロでピュレ状に、にんにくはみじんに。（ホールトマトでもO.K.）

フライパンにEXオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でじっくり香が立つまで炒める。

煮詰まってきたら、インゲンを入れて、インゲンが温まる程度にトマトソースを絡めながら軽く炒める。

器によそって、パルミジャーノをスライサーでかけて。無い場合は粉チーズでもO.K.温かいウチに頂きましょう！