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ポイント・２つ！カラスカレイの煮付け♬

ポイント・２つ！カラスカレイの煮付け♬の画像

Description

ポイントは２つだけ！！　この２つを押さえておくと、美味しい煮魚が出来ます♡　　

材料 （３人前）

カラスカレイ
３切れ
☆水
150cc
☆砂糖
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に☆を全て入れ、沸騰したら切り身を入れる（沸騰してから入れる！がポイントその１）

  2. 2

    キッチンペーパー等で落とし蓋をして、再び沸騰してから弱火で15分煮込む（煮汁が無くなりかけたら水を少し足す）

  3. 3

    煮込めたら蓋をして（最低でも）30分程そのままで味を染み込ませれば、完成〜♪（30分程そのままにする！がポイントその２）

  4. 4

    写真

    2010.6.10
    ４個目の話題入りをさせて頂きました☆つくれぽ下さった方々、本当に感謝です！！アリガトウございます♪

コツ・ポイント

沸騰してからカレイを入れると、魚の生臭さがおさえられます♡　弱火でコトコト煮込んで、そのあと時間を置く事で、魚にしっかり味がしみ込みます！　この２点を守るだけで、煮魚の味がアップしますよ↑↑

このレシピの生い立ち

以前、母が煮魚を作る時のポイントを教えてくれたので、実行しています（＾◇＾）　どんな魚の時でも、この２つを忘れずに作ると、美味しく出来上がります♡　是非お試し下さい！！
レシピID : 961059 公開日 : 09/11/09 更新日 : 10/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (29人)
2015年3月16日
写真
KUCO♡
実は何回も作っています。息子も沢山食べてくれます♪とっても美味し

遅くなり申し訳ないです！また作って下さいね♪レポありがとう☆

2014年4月10日
写真
もここあらぶ
離乳食の息子も食べるので調味料全て半量で。味染みて美味でした♪

掲載遅れて申し訳ありません！美味しそうなレポ感謝(°∀°)v

2013年3月7日
写真
もりちゃー
美味しく出来ました(^_^) ありがとうございました。

掲載遅れて申し訳ありません！美味しそうなレポ感謝(°∀°)v

2012年11月11日
写真
ともか。
娘がパクパク食べてくれました (♡˙︶˙♡)美味しかったですー☆

掲載遅れて申し訳ありません！美味しそうなレポ感謝(°∀°)v

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