ベリーマーブルケーキの画像

Description

あまり綺麗な赤いマーブル模様が出てないけど
優しい甘酸っぱさがいいパウンドケーキです。

材料 (17×8×6cmのパウンド型)

白い生地
50g
50g
バニラエッセンス
卵Mサイズ
1個
50g
赤い生地
50g
40g
ラズベリーペースト
15g
(自家製ラズベリージャムをこしたもの使用)
卵Mサイズ
1個
40g
ラズベリークランチ(使用しなくてもよい)
15g

作り方

  1. 1

    白い生地を作る。
    室温に戻しておいたバターをボールに入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    次に粉砂糖を半量入れ、白っぽくふんわりなるまで混ぜ合わせ、残りの粉砂糖も同様に混ぜ合わせる。

  3. 3

    室温に戻しておいた溶き卵を3~4回に分けて加えそのつどよく混ぜ合わせる。振るっておいた粉を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    粉っぽさがなくなって、つやが出るくらいまで混ぜ合わせる。同様赤い生地も作る。

  5. 5

    赤い生地は粉砂糖の後ラズベリーペーストを入れ後は同じです。

  6. 6

    二つの生地ができたら白い生地をボールの中で広げるようにしてその中心に赤い生地を入れ白い生地で包むようにする。

  7. 7

    包むようにしたらその生地を2~3回生地の中心から切るようにして混ぜ合わせマーブル状にする。混ぜすぎないように気をつけて。

  8. 8

    生地を型に入れ台に軽くたたきつけてきじが全体にいきわたるようにし、真ん中に少しくぼみを作る。

  9. 9

    写真

    170~180℃で50~60分焼く。
    オーブンの温度や時間はそれぞれ調節してください。

コツ・ポイント

バターや卵はすべて室温に戻しておいてください。
ラズベリーのクランチはお好みで^^今回の写真にはクランチ入れてあります。
入れないほうがもう少しマーブル状が綺麗になるかも??^^

このレシピの生い立ち

白や黒白や緑白や黄のマーブルケーキがあるから
白に赤のマーブルケーキがあってもいいじゃない~~!!
レシピID : 962181 公開日 : 09/11/13 更新日 : 09/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Nocciola☆
冷凍のラズベリーとチェリーを使いました。美味しかったです。

Nocciola☆さんありがと♪アレンジで美味しく良かった。