身近な食材deミーゴレン
Description
うちにある食材で普段と違う味の焼きそば食べませんか?
kuishinboF
材料
（3-4人前）
焼きそば麺
3玉
3-4枚
4-5枚
ﾆﾝﾆｸ（チューブで1cm･みじん切り）
1片
サラダ油
大1
鶏がらｽｰﾌﾟ
小1-2
味の素（あれば私は入れてません）
少々
約50ml
醤油
大2
みりん
大2
ナンプラー（あれば）
お好みで
人数分
作り方
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1
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸと油を入れて火にかけ、タマネギときくらげを炒める。
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2
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タマネギがしんなりしたら、小松菜の芯の方を炒め続いて葉の部分とｷｬﾍﾞﾂを投入。塩、味の素、鶏がらｽｰﾌﾟで調味し蓋する
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3
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麺と水を入れてほぐし、醤油とみりんを入れ味を調える。最後に好みでナンプラーを入れる。皿にもって目玉焼きを載せる。
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4
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＊教室では鶏がらｽｰﾌﾟの代わりに「masako」という粉末調味料（後ろの）。手前のは「saori]oｵｲｽﾀｰｿｰｽ味
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5
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＊みりんと醤油のところ教室ではｹﾁｬｯﾌﾟｱﾏﾆという見た目がｵｲｽﾀｰｿｰｽみたい。教えの代用はみりんでなく砂糖です。
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6
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＊本場の目玉焼きは両面焼き。でも半熟や温泉卵がとろんとからんでｵｽｽﾒ!!教室ではゆでた海老をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ（日記参照）
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コツ・ポイント
特にありませんが、野菜はお好みで入れてくださればOK 出来たら小松菜ときくらげは入れてください。シャキシャキ･コリコリして美味しいよ。卵も半熟で麺とからめて食べてね!
このレシピの生い立ち
インドネシア料理を習ってきました。教えていただいたレシピではｹﾁｬｯﾌﾟﾏﾆｽが必要になりますが家には無いし、甘辛いｿｰｽだそうなので、「みりんとお醤油」に置き換えて作ってみたら、同じ感じ。また卵焼きを温玉にしたのもオリジナルです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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