ほっこり長芋と油揚げのお味噌汁

長芋はあまり煮ないでシャキシャキでも、柔らかく煮てとろんとしたのもどちらもおいしいです。
我が家はまとめてとっただし汁を冷蔵庫にストックして使っていますが、顆粒だしでも大丈夫です。
お味噌の量はお好みで加減して下さい。

昔から里芋や長芋のお味噌汁が大好きで、油揚げの千切りと組み合わせてみました。仕上げに柚子を乗せたら、上品なお味噌汁になりました。